然而，科学研究表明，尽管白酒是由粮食酿造而成，其中确实含有一定量的营养成分，但非挥发性脂肽化合物在白酒中的含量极低——不足百万分之一。这意味着想要通过饮用白酒达到上述健康效果几乎是不可能的任务，反而可能因过量饮酒而损害健康。[page]

过量饮酒的危害

虽然适量饮酒可以作为一种放松心情的方式，但打着养生旗号大量饮酒则是不可取的。过量饮酒对身体的危害不容忽视：

肝脏损伤：超过90%的酒精需要通过肝脏代谢排出体外，长期过量饮酒会导致肝脏负担加重，进而引发酒精肝、肝硬化乃至肝癌。

消化系统问题：酒精的刺激性会对胃肠道造成伤害，增加患胃病的风险，如胃出血和胃炎，尤其是空腹饮酒时更为严重。

慢性疾病风险增加：由于酒精热量较高，长期饮酒易导致体重增加，进一步提高患上高血糖、高血压及糖尿病等慢性疾病的可能性。

如何健康饮酒？

既然白酒不具备传说中的养生功效，那么怎样才能做到既享受美酒又尽量减少对身体的伤害呢？

控制饮酒量：根据中国营养学会的建议，成年男性每日酒精摄入量不宜超过25克（相当于750毫升啤酒或75克38度白酒），女性则应更少，不超过15克。

选择低度酒：同等饮用量下，高度酒对肝脏及其他器官的影响更大，因此建议优先选择低度酒品。