湖南长沙一家普通的米粉店内，一位身材娇小、笑容甜美的姑娘成了顾客们关注的焦点。

只见她从厨房中缓缓走出，双手稳稳托着一个由11层木板叠成的托盘，上面整整齐齐码放着22碗热气腾腾的米粉。总重量超过50斤，而她的身高不过一米六。可她却走得沉稳有力，面不改色地将这“巨型托盘”轻轻放下，引得在场食客纷纷鼓掌惊叹。

她叫黄萍，是这家米粉店的一名普通服务员。但她的“绝活”——一次性能端起22碗米粉，早已成为店里的招牌“风景”。

“其实一开始我也端不了这么多。”黄萍笑着回忆起初学时的情景，“最开始是练习端空碗，怕手抖打翻；后来换成水碗，锻炼平衡感；再慢慢一层层加板子、加碗。”

她说，这项技能不是靠蛮力，而是要掌握技巧和节奏。重心要稳、步伐要匀、呼吸要平，每一步都要像踩在秤上一样精准。