3.提升情绪，带来快感

正如前文所说，吃辣会促使大脑释放“快乐激素”——内啡肽和多巴胺，从而缓解压力、改善情绪。[page]

4.抗氧化、抗炎作用

辣椒富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分，有助于清除自由基，增强免疫力。

二、吃辣虽好，但过量反而伤身

虽然辣椒有诸多益处，但如果吃得太多或不适合自己体质，也可能引发一系列健康问题：

1.加重胃肠负担

辣椒属于刺激性食物，对于本身就有胃炎、胃溃疡、消化不良的人群来说，吃辣容易刺激胃黏膜，诱发胃痛、反酸、腹胀等症状。

2.诱发或加重高血压

辣椒素会导致心跳加快、血压升高，因此高血压患者应控制摄入量，避免因吃辣导致病情波动。

3.增加心脑血管疾病风险

对于已有心血管疾病的人群，如冠心病、动脉硬化患者，大量吃辣可能诱发心悸、胸闷，甚至急性心脏事件。

4.影响营养吸收

辣椒与某些食材搭配不当，还会影响营养的吸收。例如：

辣椒与猪肝同食：猪肝富含铁和铜元素，而辣椒中的维生素C会被氧化破坏，营养价值大打折扣。

三、长期吃辣 vs 完全不吃辣，谁更健康？

其实，并没有一个统一的答案适用于所有人。关键在于是否适合自己体质、是否有基础疾病、是否科学饮食。