赤小豆：体型较为细长，略扁，颗粒相对较小。

3. 口感不同

赤小豆：质地较硬，不易煮烂，煮出来的汤水较清，豆粒分明，略带豆腥味。

红豆：容易煮熟，煮后口感粉糯，汤水浓稠，带有淡淡的清香。

二、赤小豆的功效与适用人群

1. 利水消肿

赤小豆具有良好的利尿作用，特别适合体内湿气重、容易水肿的人群。搭配薏米一起煮水饮用，有助于排出体内多余水分，缓解水肿和湿热症状。

2. 健脾祛湿

尤其在湿热的夏季，赤小豆是祛湿的好帮手。对于因饮食生冷、环境潮湿导致的脾虚湿重、食欲不振、大便稀溏等问题，适量食用赤小豆有助于健脾祛湿、调理肠胃。

⚠️ 注意：赤小豆性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群应慎用，以免加重不适。[page]

三、红豆的功效与适用人群

1. 补血养颜

红豆富含铁元素、维生素B族和叶酸，有助于促进血红蛋白的生成，改善贫血。适合女性、体虚人群及气血不足者食用。搭配红枣、桂圆煲汤，可增强补血效果。

2. 消肿利尿

红豆含有丰富的蛋白质、粗纤维以及多种矿物质，能够促进体内水分代谢，对因肾病、心脏病、肝硬化等引起的水肿有一定辅助改善作用。

四、如何科学选择赤小豆与红豆？

功效需求

推荐选择

祛湿利水、健脾养胃