钠超标：过高的钠摄入量是心血管疾病的首要诱因；

水果摄入不足：中国居民每日水果摄入量远低于推荐标准；

杂粮摄入量低：精米精面占据了日常饮食的主要部分，而富含纤维和其他营养素的全谷物消费量偏低。

值得注意的是，omega-3脂肪酸的摄入量也是决定饮食健康程度的重要指标之一。日本在这方面表现优异，其国民的omega-3脂肪酸摄入量远超其他国家，这与日本人常食深海鱼类的习惯密切相关。

如何实现健康饮食？

为了改善当前的饮食结构，降低慢性病的风险，《柳叶刀》与中国《居民膳食指南》提供了以下建议：

减少钠盐摄入：每日不超过6克，理想目标为3克左右；

增加水果摄入：每日至少摄入250克（约半斤）新鲜水果；[page]

多食用杂粮：用全谷物替代部分精制谷物；

适量摄取omega-3脂肪酸：可通过增加鱼类或亚麻籽油等食物的摄入来实现。

最后，虽然红肉、反式脂肪和含糖饮料的危害相对较小，但仍需保持适度控制，避免过度摄入。

总之，健康长寿并非遥不可及的梦想，而是可以通过合理的饮食规划逐步实现的目标。记住，适度才是最健康的准则。让我们从今天开始，为自己打造一个更健康的生活方式吧！