糖尿病相关的医疗支出已超过1090亿美元，成为公共卫生的重大负担。

而随着人们生活方式和饮食习惯的变化，过去以谷物蔬菜为主的传统饮食模式逐渐被高脂肪、高糖分、高蛋白的现代饮食所取代，这也是糖尿病发病率持续上升的重要原因之一。

鸡蛋怎么吃才健康？每周吃几个最合适？

鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂、维生素A、D、B族维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质，适当食用对人体非常有益。

根据《中国居民膳食指南（2016）》建议：

每周蛋类摄入总量控制在280～350克之间；

如果每个鸡蛋按50克计算，那么一周吃5到7个鸡蛋较为合适；

每天最多吃一个鸡蛋即可满足营养需求，无需过量摄入。

此外，以下几点也值得留意：

不要只吃蛋黄或只吃蛋白，两者搭配更均衡；

控制烹饪方式，少用油炸、煎炒，推荐蒸、煮等方式；

对于高血脂、糖尿病前期人群，可适当减少蛋黄摄入频率；

结语：适量吃鸡蛋，健康更有保障

鸡蛋是一种优质的天然食品，但再好的东西也不能无节制地吃。尤其对于中老年人、肥胖人群、糖尿病高风险者来说，科学控制鸡蛋摄入量，保持饮食多样化，才是维持健康的正确方式。

记住一句话：“营养在于平衡，健康贵在适度。”鸡蛋虽好，也要吃得聪明！